一毛钱能买到什么？近日，在南京航空航天大学食堂，学生可以花一毛钱购买一碟50克的米饭。在四食堂收盘处，就摆放着“光盘有奖励”的宣传牌和一辆琳琅满目的手推车。酸奶、冰红茶、水果、食堂代金券……这些都是送给“光盘侠”们的奖品。

    （8月29日《扬子晚报》）

    笔者在高校工作，经常在食堂就餐，曾经留心观察过食物浪费现象。在过去，真正能够“光盘”的是少数，大多数人都会有剩饭剩菜；有的女生饭菜几乎没有动两口，就送到餐盘回收处去了。剩饭剩菜既有“吃不了那么多”的因素，也有“不合口味，不想吃了”的因素；在物质生活渐次丰盈的当下，有一些师生对食物浪费不以为意。

    食堂师傅在打饭时，通常只简单区分性别，男的多打一点，多收一点钱；女的少打一点，少收一点钱。将男性、女性看成一个同质性的整体，忽略和漠视了个体对米饭分量的个性化、差异化需求，不可避免会导致食物浪费的上演。“一毛钱米饭”的新鲜出炉，不仅让学生们可以节约费用，也有助于减少食物浪费。

    融入“异质思维”的“一毛钱米饭”，切实做到了精细化，不仅能够更好地满足大学生们的需求，也能够让粮食“物尽其用”。

    从田间地头到进入高校食堂的餐桌，“粒粒皆辛苦”的粮食，需要我们对它多一些敬畏和感情。那些有着丰富农业生产经验的“老农民”，往往对土地和粮食有着很深的眷恋，不会浪费食物；而对于“95后”乃至“00后”大学生而言，他们从小生活在消费社会，对“节约粮食，减少浪费”缺乏笃定的文化认同和价值追求，需要通过教育和引导来帮助他们塑造健康、文明的生活方式。

    只有纠偏那种“浪费没什么大不了”的错误认知，在失范行为与非失范行为之间树立清晰的界限，将不浪费食物塑造为一种底线和禁忌，对浪费食物保持应有的痛感与耻感，通过精细化操作来提升教养和社会文明，“光盘”才会蔚然成风。杨朝清