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现代金报
 
2020年09月18日 星期五  
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用大数据调整菜品提升光盘率

这所学校不走“寻常路”

    本报讯(现代金报 | 甬上教育 记者 钟婷婷 通讯员 林森)“我光盘啦!”9月17日,鄞州第二实验小学教育集团幸福校区一年级新生成曾硕和他的同学们一个个开心地喊道,班主任陈老师为他们竖起大拇指,并让他们到班里的“光盘记录员”石疆宬那里做好登记。

    据悉,该校从这学期开始在每个班级“聘请”一位“光盘记录员”。这些“光盘记录员”的工作职责就是登记每日的光盘数量,并及时反馈没有光盘的原因。“今天的豆腐剩得有点多,同学们反映有点辣。”石疆宬一边统计,一边向班主任陈益君总结原因。

    这样的统计工作每周会进行一次汇总。“芹菜干丝10.31%,肉末海带10.31%,梅干菜烤肉9.28%、葱烤大排6.19%……”这是总务办公室黄克剑老师在查看全校各班这一周的剩菜汇总表。

    “梅干菜剩的多是因为量有点多也有点咸,芹菜、海带是有些孩子不喜欢这两个菜的气味……”黄老师把这些情况告知食堂师傅,让师傅改善下一周的“菜单”“菜量”。

    随着新学期“校园午餐光盘行动”的推行,经过短短两周时间,鄞州第二实验小学教育集团全校每日米盘光盘率达100%,米和菜的光盘率达53.8%,累计光盘7170人次。“刚开学时,米和菜全部光盘的学生大概是20-30%,现在有了很明显的进步。”黄克剑欣喜地说。

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