授帽现场

    本报讯（现代金报|甬上教育 记者 樊莹 通讯员 王炳炳 仇杏梅）“我在此庄严宣誓：热爱烹饪事业，弘扬饮食文化；尊师重道守纪，爱岗敬业诚信；树立高尚品格，练就精湛技能；培养团队精神，提高创新能力。不辜负师傅、老师和家长的期望，劳动光荣，技能宝贵！为做一名德艺双馨的厨师而奋斗……”近日，宁波市古林职业高级中学举行新型现代学徒制推进会暨22级烹饪专业授帽仪式，168名烹饪专业高一新生接受烹饪名师、学校老师为自己佩戴洁白神圣的厨师帽，并齐诵宣誓词。

    这种仪式感会让学生终生难忘。从这一刻起，他们将正式跨入厨师的职业大门，开启逐梦新征程。

    新型现代学徒制的核心是校企合作、工学交替，成败的关键是师徒厨艺加厨德的传承与弘扬。近年来，古林职高烹饪专业五年贯通新型现代学徒制班积极探索全课程贯通体系，每届的高一学生都要参加一个特别的“入行礼”——授帽仪式。

    这个仪式，不仅仅是一套帽子的传授，更重要的是一种职业精神、职业道德、职业标准的传承，一种烹饪技艺和烹饪文化的传承。

    浙江工匠、宁波市餐饮业与烹饪协会秘书长、宁波菜博物馆馆长李阳辉先生以行业师傅的身份传授经验。他从自己的人生经历谈起，“从学徒到师傅，一路成长离不开明确的职业规划，学好本领，不透支未来。尽管学习会有枯燥的时候，但同学们不能轻言放弃，要时刻保持积极向上的态度，相信金子总是会发光的。”

    22烹饪3班学生竺思敏有感而发。她说，以前心中有个刻板印象，总以为烹饪就是煮菜、烧菜，纯粹的体力活，没有什么出息。但这段时间，她学到很多，如原料采购、保管等知识，切、雕、包、捏等烹饪技艺。老师还介绍了一些优秀毕业生的成长故事，他们中有的进入高等院校继续深造，有的成为企业的骨干，这让她对未来充满希望，也有了具体的奋斗目标。

    宁波市古林职业高级中学校长陈曙东勉励同学们学会感恩和坚持。他表示，今后，古林职高将以新校迁建为契机，继续坚持产教融合、校企合作，着力培养高端应用型人才，植根宁波市西枢纽片区产业特点，强化区域产学研共同体，促进共富乡村振兴技能培训，推动“一带一路”国际交流，推进一体化长学制教学改革，全面提升专业服务产业的能力，为学生幸福奠基，为区域发展赋能，为服务宁波滨海大都市建设注入新动能。