天气一降温，吃火锅就成了宁波吃货们的热门选择，甬城不少火锅店生意日趋火爆。

　　昨天傍晚，记者分别走访在鄞州万达、天一广场的多家火锅店看到，尽管还没有到晚饭时间，不少火锅店内已经坐了不少食客。玻璃窗因为室内外温差较大而蒙上了一层雾水，店里面热气腾腾。

　　在海底捞亚细亚店门口宽阔的等候区，已经有不少市民拿着顺序号在排队等候。该店的工作人员告诉记者，“可以先排号稍等一会，到有空桌子的时候会来叫号。” 据工作人员介绍，每年１０月底开始，店里的客流就会明显增长，尤其是周末更是一座难求。他们已基本摸索出市民的消费规律，每逢大风降温天气就提前备好充足的菜品，以防食材“断档”。

　　“这几天天气大幅降温，很多市民都选择来吃火锅，所以这几天我们的生意特别好，每天都能接到很多预订的电话。如果想要在吃饭高峰期顺利吃到一顿火锅的话，建议还是先预订。”海曙区车轿街上一家名为汤岛涮火锅店的工作人员告诉记者，除了直接打电话预订之外，网上团购也带动了一部分的预订量。

　　记者注意到，一般火锅店每张桌子结账时消费额都在２００~３００元，如果是大桌１０人左右聚餐，７００元~１０００元也不在话下。按２０张桌子计算，一天就算没有翻台，午市和晚市加一起收入也超过万元。

　　此外，在家吃火锅也成了市民餐桌上的首选，因此，牛羊肉、火锅食材、火锅底料的销量也越来越大，部分超市开辟了火锅专区以方便消费者选购。

　　昨天下午，在华润万家印象城店，记者看到有不少消费者在选购火锅食材。

　　该超市相关负责人告诉记者：“本周以来各类火锅佐料非常畅销，像贡丸、虾丸等火锅食材的销量环比增幅大概３０％左右，牛肉卷、羊肉卷的销量也有很明显的增长。”记者 史娓超