主料：

    牛腩250g、土豆一个、胡萝卜一个、咖喱、椰浆

    步骤：

    1.牛腩切薄片，土豆、胡萝卜洗净切相同大小的块。

    2.牛腩加料酒、茴香、生姜去腥焯水，捞出。锅内重新加水，沸腾后加入牛肉炖30分钟，直至熟软。

    3.另起一锅，加入适量的油，将胡萝卜和土豆翻炒至8分熟，然后加入牛腩一起翻炒。

    4.加水至没过食材，煮至所有蔬菜变软。

    5.加入两块咖喱和椰浆，搅拌均匀防止黏锅，等咖喱汁粘关火出锅。

    6.最后装盘，小碗盛饭倒扣在盘子里，撒上黑芝麻点缀，一碗好看又好吃的咖喱牛肉饭就做好了。是不是很有食欲啊！

    备注：这个菜谱做的是一个人的分量，可根据实际情况自己调节，咖喱本身是有咸味的，所以在制作过程中没有加盐。

    制作人：网友“独木成林”