龙津实验学校201班小记者 葛俊辰

    前几天，方老师给我们上了《中国美食》这一课。课文里介绍了好多的家常美食，有凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、蒸饺、炸酱面、小米粥，还有我最喜欢的小鸡炖蘑菇！这一节课我几乎从头到尾都在流口水，心里就想着周末一定要去学做一道菜。

    周末终于到了，我和妈妈商量了一下，决定做红烧排骨。我们先来到菜场，老板拿起我们选好的一根排骨，切成了一小段一小段的。看着切好的排骨，我的脑子里就想到了它在盆子里的样子。

    回到家，我先把排骨洗干净，再在妈妈的帮助下焯掉血水。接着油热后，妈妈把切好的葱、姜、茴香等香料倒入锅里，只听呲啦一声，满屋子都是香味。然后，我把排骨倒进锅，拿起锅铲用力地翻炒起来。大约翻了一两分钟，妈妈帮着把火调小，说还要煮半小时。啊！这半小时好像是半年一样长！我一会去看看，一会去闻闻，一会又看看手表。当指针指向10点30分时，我迫不及待地打开了锅盖，最后妈妈给排骨撒上了一些葱花。那一刻，葱香，排骨香，飘得满屋子都是。

    我夹了一块自己烧的排骨，真好吃！今天真是太开心了！