南浦小学502班小记者 谭锦怡

    今天，我有幸参加了小记者活动，不但了解了千层饼的制作过程，还吃到了美味的千层饼。

    非遗课堂开始啦！武岭小学的小记者代表给我们介绍了千层饼的由来，蒋家龙门千层饼的蒋师傅教我们如何制作千层饼。我先认真地把皮擀成薄片，又把馅先揉揉，再压压，还要搓一搓，搓得圆圆的放入薄片上，捏成一个球，然后将球用手压扁，擀成椭圆形，上下叠起来，重复叠两次，擀成方方正正的小薄块。然后我们把做好的饼排齐刷上水，洒上苔菜粉、香芝麻，放入热炉烘烤。每个小记者还品尝到了香酥松脆的千层饼，脸上尽是开心满足的笑容。

    这个活动我不光学到了知识，还能品尝到美食。真是收获满满的一天！