贝母花

    崔海波 文/摄        

    2003年春天，“非典”疫情笼罩大江南北，全国防治非典指挥部公布了“八味中药防非典”。药店里的相关中药在短时间内被抢购一空，没买到的人慌兮兮的。父亲淡定地说，不急，村后的大山就是一座中药库。父亲种地之余，常常研究中医，家里有不少中草药的书。

    一个阳光灿烂的周末，我跟着父亲上山去采药。山间四月，草木葱郁，鸟语花香。沿着熟悉的山道行走，听着父亲介绍一些草药的名字及功效，感觉大自然就是一间课堂。遍野的植物，认识是宝，不认识就是草。转过一道弯，我看到了一株金银花，藤和叶子恣意铺展在坡地上，有圆桌面那么大，白的花和黄的花开得很是热闹，所谓“花团锦簇”，大概就是眼前的景象了。我欣喜地凑近前去，发现藤蔓上还有很多花蕾，娇嫩可爱。这么多花，一朵一朵地摘起来太费时了，父亲递给我一把镰刀，叫我连藤带花和叶子全部割来。他说，金银花的藤和叶子，也可以煮茶喝。

    林间土地肥沃，千百年来，树叶落下腐烂成泥，踩上去软绵绵的。北坡阴湿，林下有很多鱼腥草。鱼腥草植株矮小，叶子正面是绿色的，背面为紫色，茎也是紫色的，叶子形状与番薯叶相似，只是小了一号。我将它连根拔起，甩掉泥土，放进篮子里。鱼腥草的根是白色的，一节一节，节头上有细细的须。鱼腥草具有清热解毒、祛痰止咳等功效，它也是村民们餐桌上的一道美味。

    相传，越王勾践落魄，又逢罕见的荒年，为了和百姓共渡难关，他曾翻山越岭寻找可以充饥的野菜。亲口尝野菜过程中中毒三次，最后发现一种生长力特别强、割了又会抽芽的野菜可以食用。越国人就靠它度过荒年，这种野菜就是鱼腥草，据说鱼腥草的名字也是越王给取的呢。鱼腥草有一些别名，什么“猪鼻孔”“摘二根”等，不过我觉得还是鱼腥草这个名字最美。

    鱼腥草采回家后，茎叶剪下洗净，加点油盐酱醋，就可做成一盘凉拌菜。它还有炒、炖、煮等多种食法，晒干后烤肉也很好吃。

    剪下的鱼腥草根埋进小屋边的一块泥地里，它的生命力很强，根系也发达，第二年春天就生发出一丛丛一簇簇的嫩芽。几年之后越长越多，现在已成相当规模了。这些年，每当春夏时节，父母进城来时，总会给我带一把鱼腥草。

    记得那次上山，我们还掏来很多“狼鸡根”。我不知道人们为什么用两种动物的名字合起来命名一种植物。狼鸡就是蕨，嫩时像婴儿拳头一样卷曲着，可以当菜吃，老了叶子舒展开来，最适合当柴脑。过去，初夏时节有一项很辛苦的活儿叫割柴脑，将山野里的柴草割来，盖到西瓜地里。它的作用一是避免西瓜秧被晒死；二是固定西瓜藤，免得被台风吹折；三是减少烂果及虫害。据我的经验，狼鸡是一种很不错的柴脑，它的叶子宽宽大大，覆盖面广。在四明山区，狼鸡比较常见，我们很快找到一大片，父亲拿起锄头，掏起很多条狼鸡根。

    狼鸡根有清热的作用，在防“非典”的日子里，母亲每天烧一锅狼鸡根汤，全家老小一起喝。她还会另外灌一大壶送到哥哥的工厂里，请工人们一起喝。

    我们樟村是“浙贝之乡”，最常见的草药是贝母，贝母有止咳化痰的功效，一直以来，人们只取其鳞茎入药。为了提高产量，每当三四月间，贝母开花的时候，农人习惯把它的花摘掉，让养分全都供应地下的鳞茎。摘下的花扔在路边地头，任其腐烂变肥料。2003年春天，“非典”疫情最为严峻的时候，村前屋后的农田里，贝母花开得正盛，大家突然意识到了它的价值所在。同时还发现贝母花原来也是很美丽的，淡黄色的，像只小酒盅。在笔直的茎上开出五六朵七八朵花，最灿烂的时候也保持着朵儿朝下的姿态，曼妙风情深藏不露。那年，贝母花摘下后不再被弃之路边，大家将它收集起来泡茶喝。因为一时间等不到地底下的鳞茎长大，而贝母花也能止咳化痰，虽然效力稍逊于鳞茎，但聊胜于无。