民以食为天。一日三餐，家常便饭，欢聚团圆，摆酒宴客自不必言，即便落魄为乞人，亦不忘将碗筷随身携行。一如周华诚在《筷筷有礼》序言中指出的：“往深里讲，是承载着中华民族的智慧与哲学，联系着中国人的思维习惯、行为方式；往小里讲，也凝结着每一位中华儿女的味道、情感、记忆、乡愁。”

    为什么西方人偏爱用刀、叉，而吾国吾民却离不开筷子？筷子是谁发明的？拂去历史的烟尘，筷子在日常生活中，除了用于吃饭夹菜，在文学作品中，在民间歌谣里，在游戏玩乐间，在神秘占卜时……又分别扮演了怎样的角色？筷子里面有传奇，有规矩，有智慧，有美德，毫不夸张地说，筷子文化本身就是中华民族优秀传统文化的一部分，并且是其中恢宏浩瀚又简约写意的一笔。

    此书语言通俗，文章多以故事的形式呈现，有趣有味——各种版本的筷子传奇让人眼界大开，心驰神往；历史、文学中的筷子传情达意，见证命运；素有“世界上最难吃的一顿饭”之称的“孔府家宴”，实是孔老先生用自己的一举一动，践行并传播他内心的礼仪与标准的不二选择……就我个人而言，对全书用较大篇幅援引经典古籍中关于筷子（箸）的原文内容，然后给予详细解读和生动诠释的做法，颇为欣赏。因为既严谨科学，利于验证，又可以使不同文化层次的读者能“顺藤摸瓜”，深入理解筷子文化。譬如，稍有文化者，可从“为我引杯添酒饮，与君把箸击盘歌”中，品咂出白居易与刘禹锡间的深情厚谊；亦可从“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”中，体悟出李白感叹行路之难的无尽怅惘……而古文功底深厚者，更能直观地品悟出书中摘录的源于《史记》《汉书》《三国志》等典籍的“借箸代筹”“尚席取箸”“筷子知味”等多则故事的深刻内涵。

    无言筷子是良师。

    （推荐书友：刘敬） 

    编著稻田读书出版红旗出版社日期2020年9月