陆正韵

　　在超市的冷柜看见盒装的、瓶装的酒酿，忙不迭抓了两盒，放进购物车里。酒酿那甜蜜蜜、醉醺醺的感觉带我回到了童年，回到了外婆家的老墙门。

　　那时外婆的家还在深深的巷子里。印象中外婆总是忙碌的，不是在灶间翻动着手上的大锅铲，就是坐在房前的门廊下，对着竹篮剥着毛豆或是择着菜叶。那时的阳光似乎特别温柔，薄薄地洒了一层在外婆身上。那抹暖暖的金色，真切得我现在伸手也能触碰到。

　　每当临近过年的时候，外婆就会为我们裹汤圆，炒年糕……当然，也少不了吃起来甜蜜蜜、醉醺醺的酒酿圆子。宁波人把酒酿叫做“浆板”，我们也不说“做浆板”，而是说“搭浆板”。搭浆板的物件是一个有盖子的大白瓷碗，冷冷清清的样子，像极了冬日里枝头上新绽的第一株寒梅，偏偏又被裹在一床大红的棉被里，隐隐昭显着过年的喜气。

　　记忆里小小的我跟在外婆的屁股后面巴巴地看着她把糯米洗净上锅。家里的灶间很窄，站两个人就有些挤。不知道小孩子是否有一样的通病，喜欢站在大人的身后，那儿挤就往哪儿站。外婆每次转身的时候都不忘说一句，我要转过来了，不要挡着啊。刚煮熟的糯米，一个个胖乎乎软绵绵的，热腾腾的蒸汽扑面而来，看着还有些烫手。我趁着外婆不注意的时候偷偷拿手去捏，外婆看见了便会轻轻拍掉我的手，然后说，捏过的米搭出来的浆板就不好吃了。

　　搭浆板有一个很重要的步骤，那便是用拇指在糯米中按出一个圆形的洞。我特别喜欢挖那小洞旁的浆板吃，似乎那一片的糯米和别处是不一样的。完成这个步骤之后，外婆便把装有糯米和白药的白瓷碗用一床棉被盖起来，放在后间。我学着母鸡孵小鸡的样子，蹲坐在那团棉被上，期待着浆板能快快被我孵出来。外婆看见把我抱了下来，笑着说，傻孩子，这有什么用。渐渐地，我便忘了后间的棉被里酝酿着的浆板。直到有一天，外婆拿着那个白瓷碗招呼我，浆板搭好了，快来吃！

　　我到现在还记得老墙门里那碗鸡蛋浆板的味道。外婆会去天井边的鸡笼里摸出一只最新鲜的鸡蛋，滚圆滚圆的，还散发着热气。浆板在锅里煮开了，咕噜噜地冒着气泡，这时候把打碎的蛋液倒进去，黄白相间的模样暖得整个冬季的寒气都被化开了。拿调羹舀上一勺，轻轻吹凉了———那又甜又醉的味道现在还残存在我的舌尖。

　　又是一年的年末了。老墙门早已在城市的变迁里化作记忆了，但那一抹浆板的香气却还残存在华灯初上的光影里。