黄文杰

　　平时喜欢带着家人到南塘老街走走逛逛，每一次都很自然地要走到街底为止，然后在河边坐坐。如果是有月亮的晚上，可以静静感受月亮高挂在旧墙头的空灵与唯美。这是城市里非常难得的一种享受。

　　那次走在街上，突然在一家店门口看到一张１米左右大小的广告纸，上面赫然写着“梁弄大糕”四个字。我有些不相信自己的眼睛。没错，是“梁弄”，家乡的名字。“大糕”，真是家乡那个味的大糕吗？

　　我不知道，为什么要命名为大糕，因为它实在不大，大约六厘米见方，方方正正的一块。中间有一层镂空，填入一小勺水润的甜豆沙。填好豆沙后，用一层薄薄的米粉铺平了，印上“福禄寿禧”或者“春夏秋冬”等红色的字样。然后放入蒸汽笼里蒸上十分钟左右，米粉熟了，就结成了柔软的、香气四溢的糕。上面一层米粉薄得有些透明样，里面油亮的红豆沙似乎要流出来一样。这大糕最诱人的就是这一片动人的红，最惬意的就是松软的米粉与细腻的甜豆沙被咬开的感觉，最难忘的就是热腾腾的米香。或许，有这样一种难以替代的独特味道，梁弄人才有自信认为是糕中之大，故命之为“大糕”吧？

　　我疾步走近，跨上檐下青石台阶。赭色杉木窗里，是一个小小的工作室，靠窗是一张长几，上面放着正是熟悉的大糕木架。一个大眼睛的小伙子，热情招呼我：“梁弄大糕来一盒？”“是梁弄人做的吗？”这时，在里面低头做大糕的50多岁的大妈突然转过头来了：“侬是梁弄人？”乡音一下子对上了。“侬是梁弄啊里？”“大池头村。”“是不是店开在牌轩头的？”“就是个，现在被我们老板请来了。”小伙子代答了。

　　我一下子想起老家梁弄那条马蹄形的石板街来：晨阳初起的时候，狭长的街市上挤满了人，商铺的门框上杂乱挂满了各式各样的商品，点心店蒸汽四溢，煤饼炉红彤彤一片，满耳是喧嚣的市声。大糕店有两家，一家就在牌轩下。

　　小时候，梁弄人哪一家没做过大糕？梁弄人娶媳妇，第一个端午节必须要敲大糕送丈母娘的。要敲很多，整整一个晚上敲大糕。邻居们都聚在一起帮忙，一笼笼蒸出来，就晾晒在平时晒谷子的大竹垫上。红艳艳地铺满了堂前、侧房、天井，整个宅子里都是有说有笑进进出出的人。第二天，村庄里所有人家都会吃到甜甜的大糕，梁弄媳妇家的村里人也会吃到这甜甜的大糕，赞赞这梁弄大糕师傅的手艺，分享新人的幸福甜美。往往过了很多年，上了年纪的人还会提起：“那年某某人家的大糕馅子做得好啊！分给我整整两箱。”

　　我一下子买了两箱。小伙子拿出青色的箬叶，把大糕放在纸盒里。我轻轻柔柔地用手掇住一块，放到嘴边，轻咬。

　　故乡的味道出来了，满齿都是。不仅我喜欢吃，连没有吃过大糕的女儿也欢呼：好吃。