◎仇赤斌

　　女儿幼儿园毕业前，班级的家委会召集全体小朋友和家长、老师在饭店共聚一餐，以示庆祝。其间上了一盘状元糕，尝之有儿时的味道，这似乎打开了我的记忆之门。 

　　我们“７０后”，儿时要上学了，讲究点的人家，尤其是大户人家，外婆家会挑来一担“状元担”，也叫上学担。这“状元担”是比较隆重的，一般要派舅舅挑来，两个箩筐或篮子上还挂点红绳之类。其重要性，可以和毛脚女婿的端午担相媲美。一共有好几样物品，记忆中应该有五六样，有一碗鱼鲞烤肉，用河豚鱼干和五花肉一起炖，滋味浓郁，寓意“拜相入将”。还有一碗葱烤鲫鱼，寓意“聪明伶俐”，其他的记不太清了。其中状元糕是必备的。顾名思义，状元糕当然是希望学习好，以后能高中状元。

　　状元糕有两种，一种是烘烤的干货，色泽金黄，松脆香甜，有浓郁的桂花之芳香，也叫香糕。一般送孩子上学的是湿软的那种，长方形，记得有两种颜色，雪白和栗黄色，口感略有差异，上面都盖着“状元糕”的红印。黄色的也叫小黄糕，据说有成王成相的寓意。都是用上等大米精制而成，甜而不腻，尝之满口留香、弹劲适度，我猜想是加入了糯米。后来在一家糕点店里看到了加工的过程，把放了糖的米粉放在木格子里，上蒸笼里蒸熟，再用印戳蘸上天然的色料在上面盖章，红红的“状元糕”三字喜庆、耀眼。听说放白糖的是白色，加红糖的则成了黄色。

　　因为我外婆去世早，没享受到这待遇，最后是奶奶送来的。在那个物质匮乏的年代，那可是大大的一笔财富，够享用好多天了，解了我的“馋痨”病。可能我从小就是个吃货，但凡跟吃有关的都记忆深刻。在那个缺油少糖的年代，这担状元担的所有东西都是美食，多是平日里吃不到的好东西。

　　左邻右舍和一般的亲戚多会送来鸡蛋表示庆贺，一般是１０个，多是自家的母鸡生的，纯正的土鸡蛋，是平日里积攒起来的。如果有送２０个，那简直就是阔绰了。

　　那时的农村讲究礼尚往来，有送必有回。回啥呢？一般是金团，很少有去买的，多是自己做。把艾草煮好后放凉、切碎，与水、糯米粉和在一起，再上锅蒸。蒸好后，趁热揉粉团，放入馅子后包起来，搓圆后在松花粉上滚一下，再放到雕花的模子中按匀，再轻轻一敲，出来就是一个金团了。记得金团的图案上是个着官袍、头戴状元帽的状元郎。

　　盖着红色印章的状元糕、印着状元郎的金团，连同外婆的上学担，这香甜的味道，散发着迷人的气息，无不寄托着儿时长辈们对读书郎的殷切期望。